EH 테일러 위스키 완벽 가이드
버번의 아버지가 남긴 전설적인 한 병
켄터키 버번 역사를 통째로 바꾼 한 남자, 에드먼드 헤인스 테일러 주니어 대령. 그의 이름을 딴 E.H. 테일러 위스키는 왜 전 세계 버번 팬들이 열광하는 걸까요? 역사부터 테이스팅 노트, 라인업 분석, 구매 가이드까지 하나도 빠짐없이 담았습니다.
들어가며 — 왜 지금 EH 테일러인가
위스키를 좀 마셔봤다는 분이라면 한 번쯤은 들어봤을 이름이 있습니다. E.H. Taylor Jr., 이하 EH 테일러. 버번 위스키 커뮤니티에서 꽤나 자주 등장하는 브랜드인데, 막상 한국어로 된 심층적인 자료를 찾으면 생각보다 정보가 파편화되어 있다는 느낌을 받았습니다. 짧은 리뷰 영상 몇 개, 커뮤니티 단편 후기들. 그게 대부분이었거든요.
저는 지난 몇 년간 버번 위스키를 꽤 진지하게 탐구해 왔습니다. EH 테일러 라인업을 스몰 배치부터 시작해서 싱글 배럴, 스트레이트 라이까지 직접 구해 마셔봤고, 그 과정에서 이 브랜드가 가진 역사적 깊이와 철학에 대해 많이 생각하게 됐습니다.
이 포스팅은 단순한 제품 소개가 아닙니다. EH 테일러가 왜 태어났는지, 어떤 역사적 맥락을 가지고 있는지, 그리고 비슷한 가격대의 다른 버번들과 비교했을 때 어떤 포지션에 있는지까지 촘촘하게 담았습니다. 위스키를 처음 접하시는 분도, 이미 어느 정도 경험을 쌓으신 애호가도 모두 가져갈 것이 있는 글이 될 거라고 생각합니다. 부담 없이 편안하게 읽어주세요.
EH 테일러 대령의 생애와 버번 역사
EH 테일러 위스키를 제대로 이해하려면, 먼저 그 이름의 주인공을 알아야 합니다. 에드먼드 헤인스 테일러 주니어 대령(Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr.)은 1830년 켄터키 주 컬럼버스에서 태어난 인물입니다. 그는 단순한 증류업자가 아니라, 버번 위스키 역사 자체를 다시 쓴 사람이라 해도 과언이 아닙니다.
뱅커에서 버번 장인으로
흥미롭게도 테일러는 원래 은행가였습니다. 은행 업무를 통해 켄터키의 여러 증류소와 자연스럽게 접촉하게 된 그는 위스키 산업에 큰 가능성을 직감합니다. 남북전쟁 이후 유럽을 여행하며 최신 증류 기술을 공부한 그는 1867년 자신의 첫 번째 증류소를 직접 열었고, 이후 1869년에는 지금의 버팔로 트레이스 증류소의 전신인 O.F.C. 증류소를 인수합니다. 이곳은 현재도 켄터키 주 프랭크퍼트에서 EH 테일러 위스키가 생산되는 바로 그 장소입니다.
테일러가 단순히 위스키를 잘 만드는 데에 그쳤다면 이렇게까지 유명해지지 않았을 겁니다. 그의 진짜 레거시는 업계 표준 자체를 바꿨다는 점에 있습니다. 당시로서는 혁신적이었던 구리 발효조, 연속식 증류기, 그리고 온도 조절이 가능한 숙성 창고를 도입한 것이 바로 그입니다. 오늘날 버번 제조에서 당연하게 여겨지는 이 방식들이 테일러에게서 비롯됐습니다.
정치 무대에서도 버번을 지킨 남자
테일러는 증류소 경영에서 멈추지 않고 정치 무대까지 진출합니다. 켄터키 주 프랭크퍼트 시장으로 무려 16년간 재임하면서, 위스키 품질을 법으로 보장하기 위한 입법 활동을 적극적으로 펼쳤습니다. 그 결실이 바로 1897년 재무장관 존 칼라일과 함께 통과시킨 보틀 인 본드법(Bottled-in-Bond Act of 1897)입니다. 미국 위스키 역사에서 가장 중요한 법 중 하나로 꼽히는 이 법을 그가 이끌어냈습니다.
테일러 대령은 미국 12대 대통령 재커리 테일러(Zachary Taylor)의 종증손자(grand-nephew)입니다. 어머니 쪽 혈통으로는 4대 대통령 제임스 매디슨(James Madison)의 후손이기도 합니다. 두 명의 미국 대통령과 혈연 관계에 있는 이 인물이 켄터키 버번 역사의 아버지가 됐다는 사실, 꽤 흥미롭지 않나요?
"Father of the Modern Bourbon Industry" — 현대 버번 산업의 아버지.
버팔로 트레이스 증류소가 에드먼드 헤인스 테일러 주니어 대령에게 붙인 공식 호칭입니다. 출처: Buffalo Trace Distillery 공식 홈페이지
보틀 인 본드(Bottled-in-Bond)란 무엇인가
EH 테일러 위스키의 핵심 정체성은 보틀 인 본드(Bottled-in-Bond)라는 개념과 뗄 수 없습니다. 배럴 프루프 제품을 제외한 모든 EH 테일러 라인이 이 기준을 충족하고 있기 때문입니다. 그렇다면 보틀 인 본드가 정확히 무엇을 의미하는지 제대로 짚어봐야겠죠.
1897년에 태어난 품질 보증의 법
19세기 미국 위스키 시장은 그야말로 혼란의 도가니였습니다. 증류업자들이 물을 타거나 착색제, 향신료 등 온갖 첨가물을 마구 넣어 품질을 속이는 일이 비일비재했습니다. 소비자 입장에서는 내가 구매한 위스키가 진짜인지 가짜인지조차 알 수 없었던 시대였죠.
이 문제를 해결하기 위해 테일러 대령이 투쟁 끝에 만들어낸 것이 바로 보틀 인 본드법입니다. 이 법에 따라 '보틀 인 본드' 라벨을 붙이려면 아래 4가지 조건을 모두 충족해야만 합니다.
단일 증류 시즌 생산
숙성 필수
(50% ABV) 병입
일절 금지
쉽게 말해 소비자에게 "이 병 안에 든 것은 순수한 위스키입니다"라는 법적 보증을 해주는 시스템입니다. 1897년에 만들어진 법이 약 130년이 지난 지금까지도 유효하게 작동하고 있다는 점이 놀랍습니다.
왜 보틀 인 본드가 여전히 의미 있는가
오늘날에는 위스키 품질 관리가 많이 발전했지만, 보틀 인 본드 기준은 여전히 프리미엄 버번의 신뢰 지표로 여겨집니다. 첨가물 없이 순수 곡물과 물만으로, 최소 4년을 숙성하고, 정확히 50% 도수로 병입한다는 것은 생산자 입장에서도 쉽지 않은 약속입니다. EH 테일러가 전 제품에 이 기준을 고수하는 것 자체가 하나의 자부심이자 브랜드 철학이라고 봐야 합니다.
저는 EH 테일러를 마실 때마다 이 역사적 무게를 살짝 느끼게 됩니다. 단순히 맛있는 위스키가 아니라, 누군가의 신념과 싸움이 담긴 한 병이라는 사실이 경험을 조금 다르게 만들어주거든요.
버팔로 트레이스 증류소 이야기
EH 테일러 위스키는 켄터키 주 프랭크퍼트에 위치한 버팔로 트레이스 증류소(Buffalo Trace Distillery)에서 생산됩니다. 이 증류소는 1775년에 역사적 뿌리를 두고 있는, 미국에서 가장 오래된 상업 증류소 중 하나입니다. 역사적 가치를 인정받아 미국 국가 역사 유적지(National Historic Landmark)로 등재되어 있으며, 국제 주류 대회에서 500개 이상의 수상 기록을 보유한 곳이기도 합니다.
웨어하우스 C: 150년이 된 숙성 창고
EH 테일러 싱글 배럴은 특별한 장소에서 숙성됩니다. 바로 테일러 대령 본인이 1881년에 직접 건립한 웨어하우스 C(Warehouse C)입니다. 지은 지 150년 가까이 된 이 창고는 지금도 현역으로 가동 중이며, 탁월한 숙성 조건을 제공하는 것으로 정평이 나 있습니다. EH 테일러 싱글 배럴 병에 "Aged in the historic Warehouse C"라는 문구가 자랑스럽게 새겨져 있는 이유가 바로 여기에 있습니다.
매시 빌: 맛의 뼈대를 이루는 곡물 레시피
버번 위스키는 법적으로 매시 빌(Mash Bill, 곡물 배합 비율)에서 옥수수를 최소 51% 이상 사용해야 합니다. EH 테일러 스몰 배치와 싱글 배럴은 버팔로 트레이스의 매시 빌 #1을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 이 레시피는 약 89.5%의 옥수수, 7%의 호밀, 3.5%의 맥아 보리로 구성되어 있으며, 이글 레어(Eagle Rare), 버팔로 트레이스 버번 등 같은 증류소의 다른 프리미엄 제품들과도 공유됩니다.
단, 같은 매시 빌을 사용하더라도 숙성 기간, 창고 위치, 배럴 선별 방식에 따라 최종 풍미가 달라지기 때문에 EH 테일러만의 개성은 분명히 살아있습니다. 같은 재료를 가지고도 셰프마다 요리가 달라지는 것처럼요.
EH 테일러 전 라인업 상세 분석
EH 테일러는 생각보다 다양한 라인업을 갖추고 있습니다. 상시 판매 제품 3종을 중심으로, 매년 한정 릴리즈되는 스페셜 에디션들이 위스키 수집가들의 마음을 두근거리게 합니다. 아래에서 각 제품을 꼼꼼하게 뜯어봤습니다.
상시 판매 제품 (Regular Release)
E.H. Taylor Jr. Small Batch — 스몰 배치
EH 테일러 라인업의 입문 격이자 가장 폭넓게 유통되는 제품입니다. 엄선된 소수의 오크통 원액을 블렌딩해 만들어지기 때문에 '스몰 배치'라는 이름이 붙었습니다. 바닐라와 카라멜의 달콤한 기운, 시즈닝된 오크 향이 조화롭게 어우러지며, 보틀 인 본드 기준 하에 100 프루프로 병입됩니다. 처음 EH 테일러를 접한다면 여기서 시작하는 것을 권합니다.
E.H. Taylor Jr. Single Barrel — 싱글 배럴
각각의 단일 오크통에서 선별한 원액만을 사용합니다. 가볍게 구운 오크 향에 말린 무화과, 버터스카치 아로마가 코를 먼저 맞이합니다. 한 모금 머금으면 담배 잎과 짙은 다크 스파이스가 달콤함과 균형을 이루는데, 이 복합성이 싱글 배럴만의 진짜 매력입니다. 1881년에 테일러 대령 본인이 지은 웨어하우스 C에서 숙성된다는 스토리가 이 제품에 남다른 감성을 더해줍니다.
E.H. Taylor Jr. Straight Rye — 스트레이트 라이
버번이 아닌 라이 위스키 카테고리에 속하는 제품입니다. 일반적인 버팔로 트레이스의 라이 매시 빌과 달리, EH 테일러 라이는 독자적인 2가지 곡물 배합(라이 + 맥아 보리)을 사용합니다. 라이 특유의 스파이시하고 허브스러운 풍미가 인상적이며, 버번보다 드라이한 맛을 선호하는 분들, 혹은 라이 위스키 입문을 원하는 분들께 특히 잘 어울립니다.
한정판 & 스페셜 릴리즈 (Limited & Special Release)
EH 테일러의 한정판 라인은 위스키 수집가들 사이에서 상당한 화제를 모읍니다. 매년 한정 수량으로 출시되기 때문에 정가에 구하기가 생각보다 쉽지 않습니다.
E.H. Taylor Jr. Barrel Proof — 배럴 프루프
물을 한 방울도 첨가하지 않고 오크통에서 바로 병입하는 방식입니다. 때문에 도수가 배치마다 다르고 통상 125 프루프(약 62.5% ABV)를 상회합니다. EH 테일러 라인업 중 유일하게 보틀 인 본드 기준의 예외가 되는 제품이며, 강렬하고 원초적인 풍미를 원하는 분들에게 최고의 선택입니다. 구하기가 어렵고 리셀 시장에서도 인기가 높습니다.
E.H. Taylor Jr. Bottled-in-Bond — 버팔로 트레이스 앤티크 컬렉션
2025년 출시되어 버팔로 트레이스 앤티크 컬렉션(BTAC)에 약 20년 만에 새롭게 합류한 기념비적 제품입니다. 15년 4개월을 숙성한 원액을 100 프루프로 병입했으며, 코끝에서 따뜻한 바닐라, 시즈닝된 오크, 메이플 시럽의 달콤한 향이 펼쳐집니다. 입에 넣으면 달콤함과 베이킹 스파이스, 부드러운 우드 노트가 어우러지고, 피니시는 오크와 바닐라, 은은한 체리로 마무리됩니다. BTAC의 일원이라는 것 자체가 이미 이 제품의 위상을 말해줍니다.
기타 한정판 — Cured Oak · Seasoned Wood · Four Grain 外
큐어드 오크(Cured Oak), 시즌드 우드(Seasoned Wood), 포 그레인(Four Grain), 18 Year 마리지(18 Year Marriage), 아마란스(Amaranth), 웨어하우스 C 토네이도 서바이빙(Warehouse C Tornado Surviving) 등 다채로운 한정판들이 수년에 걸쳐 출시되었습니다. 각 제품은 매시 빌, 숙성 방식, 오크통 처리 방법에서 저마다 독특한 개성을 가지며 위스키 수집가들에게 꾸준한 관심을 받고 있습니다.
직접 마셔본 테이스팅 노트
이론은 이쯤 하고, 이제 실제로 잔을 기울였을 때 어떤 경험을 하게 되는지 솔직하게 이야기해봅니다. 아래 내용은 제가 직접 각 제품을 시음하면서 기록한 노트를 정리한 것입니다.
EH 테일러 스몰 배치를 처음 접한 건 약 3년 전쯤이었습니다. 당시 버번 위스키에 막 입문한 시기였는데, 위스키를 좀 안다는 친구가 "이거 한번 마셔봐"라며 건네준 게 시작이었죠. 뚜껑을 따고 코를 가져갔을 때 느껴진 바닐라와 카라멜 향이 아직도 생생합니다. 입문 위스키치고 이렇게 풍성하고 친근할 수 있다는 게 신기했습니다. 이후로 EH 테일러 스몰 배치는 자연스럽게 제 버번 기준점이 됐고, 다른 버번을 평가할 때 늘 비교 대상으로 떠올리게 됐습니다.
E.H. Taylor Jr. Small Batch 시음 노트
🍂 아로마 (Nose)
잔을 들고 코를 가져가면 달콤한 바닐라가 가장 먼저 찾아옵니다. 잠시 기다리면 카라멜과 메이플 시럽의 뉘앙스가 따라오고, 시간이 조금 더 지나면 시즈닝된 오크와 살짝의 탄향이 올라옵니다. 전체적으로 매우 초대하는 느낌의 아로마입니다. 공격적이지 않고 포근하다는 표현이 딱 맞습니다.
👅 팔레트 (Palate)
입 안에 넣으면 100 프루프 특유의 적당한 알코올 열감이 먼저 오지만, 불쾌하지 않습니다. 달콤함과 오크 스파이스가 균형 있게 전개되고, 중반부로 갈수록 구운 빵, 건포도 같은 구수하고 친숙한 인상도 느껴집니다. 복잡하면서도 거부감 없이 즐길 수 있는 구성이라는 것이 이 제품의 강점입니다.
🌊 피니시 (Finish)
중간 길이의 피니시로, 오크와 바닐라의 잔향이 부드럽게 이어집니다. 마지막에는 약간의 체리 힌트가 느껴지는데, 이게 이 위스키를 기분 좋게 마무리해줍니다. 다음 잔을 자연스럽게 손이 가게 만드는 피니시입니다.
E.H. Taylor Jr. Single Barrel 시음 노트
🍂 아로마 (Nose)
스몰 배치보다 더 깊고 무게감 있는 아로마입니다. 가볍게 구운 오크와 함께 말린 무화과, 버터스카치가 복합적으로 올라오며, 배럴마다 미묘하게 다른 뉘앙스를 보여준다는 점도 싱글 배럴을 여러 번 경험하게 만드는 재미 요소입니다.
👅 팔레트 (Palate)
달콤함 뒤로 담배 잎, 짙은 다크 스파이스가 확실히 존재감을 드러냅니다. 스몰 배치에 비해 조금 더 드라이하고 구조감 있는 인상이며, 버번 경험이 좀 쌓인 분들이 더 깊이 즐길 수 있는 제품이라는 생각이 들었습니다.
🌊 피니시 (Finish)
버팔로 트레이스에서는 싱글 배럴의 피니시를 "다음 한 모금을 준비하기에 딱 적당한 길이의 피니시"라고 공식 표현합니다. 실제로 마셔보면 이 묘사가 정말 적확하다는 걸 느끼게 됩니다. 질질 끌지 않고, 입맛을 딱 남겨두고 끝납니다.
다른 프리미엄 버번과의 비교
EH 테일러를 고민하시는 분들이 주로 함께 저울질하는 브랜드들과 나란히 놓고 비교해봤습니다. 어떤 제품을 먼저 시도할지 결정하는 데 참고가 됐으면 합니다.
| 제품 | 증류소 | 도수 | 핵심 특징 | 추천 대상 |
|---|---|---|---|---|
| EH Taylor Small Batch | 버팔로 트레이스 | 100 Proof | 보틀 인 본드, 달콤하고 균형감 탁월 | 입문~중급 |
| Eagle Rare 10년 | 버팔로 트레이스 | 90 Proof | 부드럽고 접근성이 좋음 | 입문 |
| Blanton's Original | 버팔로 트레이스 | 93 Proof | 싱글 배럴, 부드럽고 과일 풍미 | 입문~중급 |
| Four Roses Single Barrel | 포 로지스 | 100 Proof | 꽃향과 과일 중심의 아로마 | 입문 |
| Knob Creek 9년 | 짐 빔 | 100 Proof | 묵직하고 오크 풍미 강함 | 중급 |
| Wild Turkey 101 | 와일드 터키 | 101 Proof | 강하고 개성 뚜렷, 합리적 가격 | 중급 |
같은 버팔로 트레이스 계열의 이글 레어나 블랜턴스와 비교하면, EH 테일러는 보틀 인 본드 규정에 따른 더 엄격한 품질 기준과 역사적 정통성이라는 차별점을 갖습니다. 단순히 맛의 우열이 아니라, 브랜드가 담고 있는 철학과 역사를 함께 마신다는 느낌이 분명히 다릅니다.
한 가지 솔직하게 이야기하자면, EH 테일러는 '하입(Hype)' 위스키의 성격도 있기 때문에 정가보다 높게 유통되는 경우가 많습니다. 가성비 측면에서는 쉽게 구할 수 있는 정가 기준으로 평가해야 하고, 리셀 가격으로 구매한다면 그 값어치를 하는지 신중하게 생각해봐야 합니다.
구매 방법 & 가격대 안내
EH 테일러는 국내에서도 정식으로 수입되어 유통되고 있습니다. 다만 수요에 비해 물량이 넉넉하지 않은 편이라, 원하는 제품을 정가에 구하려면 약간의 발품이 필요합니다.
국내 주요 구매 채널
- 대형마트 주류 코너: 이마트 트레이더스, 롯데마트, 홈플러스 등 대형 유통 채널에서 스몰 배치는 비교적 쉽게 찾을 수 있습니다. 재고 상황은 매장마다 다를 수 있으니 방문 전 확인을 권합니다.
- 백화점 주류 전문 코너: 현대백화점, 신세계백화점 주류 전문관에서 다양한 EH 테일러 라인업을 만날 수 있는 경우가 많습니다.
- 주류 전문 앱 (데일리샷 등): 데일리샷(Dailyshot) 같은 주류 전문 플랫폼을 통해 주변 매장 재고를 미리 확인하고 방문하면 헛걸음을 줄일 수 있습니다.
- 위스키 전문 주류상: 서울 강남, 이태원, 홍대 주변의 위스키 전문 주류상에 재고가 있는 경우가 많습니다. 한정판 제품은 이런 곳을 통해 구하는 경우가 대부분입니다.
- 해외 면세점: 해외여행 시 공항 면세점을 이용하면 국내 가격보다 유리하게 구매할 수 있습니다. 다만 한정판 제품은 면세점 재고가 매우 제한적입니다.
참고 가격대 (2025~2026년 국내 시세)
EH Taylor Small Batch: 약 8만~12만 원대
EH Taylor Single Barrel: 약 12만~18만 원대
EH Taylor Straight Rye: 약 10만~15만 원대
EH Taylor Barrel Proof: 약 20만 원 이상 (수급에 따라 큰 폭으로 변동)
한정판 (BTAC 등): 정가의 수 배에 달하는 리셀가로 거래될 수 있음
※ 위 가격은 참고용입니다. 매장·시기·수급 상황에 따라 크게 달라질 수 있으니 구매 전 실제 가격을 반드시 확인하세요.
구매 시 꼭 기억해야 할 것
EH 테일러, 특히 한정판 제품들은 정가보다 높은 가격에 유통되는 경우가 많습니다. 이른바 '하입 버번'의 속성상 리셀 시장에서 정가의 몇 배로 거래되기도 합니다. 즐기기 위해 구매하신다면 정가 혹은 정가에 가까운 가격에 구입하는 것을 강력히 권합니다. 과한 프리미엄을 주고 구매하면 막상 마실 때 기대에 못 미쳐 실망할 수 있습니다.
어울리는 음식과 음용법
EH 테일러는 어떻게 마시느냐에 따라 경험이 상당히 달라집니다. 처음 접하신다면 니트(Neat, 아무것도 넣지 않고 그대로)로 먼저 충분히 탐색한 다음, 기호에 따라 조금씩 방법을 달리해보는 것을 권합니다.
추천 음용법 3가지
니트 (Neat) — 가장 먼저 시도해봐야 할 방법
상온 그대로 잔에 따라 마시는 방법입니다. 위스키 본연의 복잡한 아로마와 풍미를 가장 온전히 느낄 수 있습니다. 처음에는 코를 잔 가까이 가져가 충분히 향을 맡아보고, 한 모금 입에 머금고 천천히 음미해보세요. 서두를 필요가 없습니다.
물 한두 방울 첨가 (With a Drop of Water)
정제수 몇 방울을 더하면 알코올이 약간 열리면서 숨어 있던 꽃 향이나 과일 향 같은 섬세한 풍미가 드러나는 경우가 있습니다. 배럴 프루프 제품의 경우 도수가 높기 때문에 물을 조금 더 넉넉하게 더해 자신에게 맞는 희석 비율을 점진적으로 찾아가는 재미도 있습니다.
온 더 록스 (On the Rocks)
얼음을 넣으면 차갑고 청량하게 즐길 수 있습니다. 얼음이 녹으면서 희석되는 속도를 늦추려면 대형 큐브 아이스를 사용하는 것이 좋습니다. 여름에 특히 추천하는 방법입니다.
음식 페어링
EH 테일러 스몰 배치의 달콤하고 균형 잡힌 풍미는 다양한 음식과 잘 맞습니다. 특히 아래 음식들과 좋은 궁합을 이룹니다.
다크 초콜릿: 카카오의 씁쓸함이 위스키의 달콤한 바닐라·카라멜과 절묘하게 대비를 이룹니다. 카카오 70% 이상 제품을 권합니다.
구운 견과류: 호두, 피칸, 아몬드 등 구운 견과류는 오크 향을 배가시키는 효과가 있습니다.
숙성 치즈: 파마산, 체다 등 짠맛이 있는 숙성 치즈는 위스키의 단맛과 좋은 대비를 이루며 풍미를 풍성하게 합니다.
훈제 육류 (BBQ): 미국 버번과 바비큐는 문화적으로도, 풍미적으로도 천생연분입니다. 훈연향과 버번의 오크 향이 서로를 끌어올립니다.
버터 케이크, 크렘 브륄레: 디저트와 함께 즐기면 달콤함이 배가됩니다. 식사 후 소화시키듯 한 잔 기울이기에 최고입니다.
한식과의 의외의 조합: 개인적으로 삼겹살이나 갈비 등 기름기 있는 고기 요리와도 의외로 잘 맞는다는 걸 발견했습니다. 버번의 달콤함이 고기의 짠맛을 부드럽게 감싸줍니다.
결론 — EH 테일러, 마셔야 하는 이유
긴 글을 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 마지막으로 제가 EH 테일러를 추천하는 이유를 솔직하게 정리해봅니다.
EH 테일러는 단순히 맛이 좋은 위스키가 아닙니다. 버번 역사의 가장 중요한 법을 이끌어낸 한 인물의 이름을 걸고, 그 철학 그대로를 병 안에 담은 제품입니다. 보틀 인 본드 규정을 고집하는 것, 1881년에 지어진 웨어하우스 C에서 숙성하는 것, 라벨 디자인조차 100년 전 테일러 대령의 원래 라벨을 충실히 재현한 것까지— 이 모든 것이 우연이 아닙니다. 버번 산업의 아버지에 대한 진심 어린 오마주입니다.
물론 국내에서의 가격을 생각하면 가성비 논란이 없는 건 아닙니다. 하지만 저는 EH 테일러를 마실 때마다 그 역사적 맥락과 스토리가 경험의 일부가 된다는 것을 느낍니다. 단순한 음료 이상의 경험이랄까요.
버번 입문자라면 스몰 배치부터, 경험이 쌓인 애호가라면 싱글 배럴이나 스트레이트 라이를, 강렬한 버번을 원하신다면 배럴 프루프를 추천합니다. 어떤 버전을 선택하든, EH 테일러는 분명 기억에 남는 한 병이 될 것입니다.