도심 속 애주가를 위한 와인&위스키 바 100 — 서울부터 부산·제주까지, 오늘 밤 어디서 마실까
📖 Wine & Whisky Bar Guide 100 · 한국 도심 바 완전 가이드북
🍷 장르: 바 가이드 / 음주 문화 에세이
📍 수록 지역: 서울·부산·대구·제주 외
🥃 수록 바 유형: 와인 바·위스키 바·내추럴 와인·시가 바
📋 목 차 (CONTENTS)
서문애주가를 위한 지도 한 장
1장한남동·이태원 — 고급 위스키 바의 성지
2장강남·역삼·서초 — 프리미엄 도심 바 클러스터
3장성수·왕십리 — 트렌디 내추럴 와인의 새 거점
4장을지로·종로 — 골목 속에 숨은 로컬 감성
5장홍대·연남동·합정 — 가성비와 자유로움 사이
6장서울 외 도시 — 부산·대구·제주 추천 바
부록바 방문 에티켓 · 와인&위스키 기초 용어 사전 · 유형별 선택 가이드
서문 — 애주가를 위한 지도 한 장
퇴근 후 지하철에서 내리면 서울의 밤이 펼쳐집니다. 불빛이 켜진 골목, 은은한 음악이 새어 나오는 반지하 창문, 간판 하나 없는 철문 뒤의 공간. 한국의 바(Bar) 문화는 지난 10여 년 사이 완전히 달라졌습니다. 2010년대 초반만 해도 '와인 바'나 '위스키 바'는 접근하기 어려운 고급 공간이라는 인식이 강했습니다. 하지만 2026년 현재, 서울 도심에는 각자의 철학과 개성을 담은 수백 개의 와인 바와 위스키 바가 골목마다 자리 잡고 있습니다. 와인은 소믈리에의 전유물이 아니고, 위스키는 어둠침침한 술집의 것이 아닙니다.
이 책은 그 공간들을 직접 발로 찾아다니며 기록한 지도입니다. 화려한 루프탑 와인 바도 있고, 골목 깊숙이 숨은 인터뷰 없이 찾기 어려운 위스키 바도 있습니다. 하몽을 카빙해주는 역삼의 위스키 바가 있는가 하면, 유럽의 구내식당처럼 편안한 이태원의 내추럴 와인 바도 있습니다. 이 책의 목표는 단 하나입니다. 오늘 밤, 당신이 어디에서 잔을 기울여야 할지 알려드리는 것입니다.
처음 서울의 위스키 바 문화에 눈을 뜬 것은 한남동의 조그마한 바에서였습니다. 간판도 없이 청록색 철문만 덩그러니 있었는데, 안으로 들어서자 진지하게 잔을 들여다보는 사람들과 바텐더의 낮은 목소리가 공간을 채우고 있었습니다. 첫 잔으로 어떤 걸 마시면 좋겠냐는 질문에, 바텐더는 제 취향을 물어보더니 "스파이시한 걸 좋아하신다면 탈리스커 10년을 드려볼게요"라고 했습니다. 그 한 잔이 지금의 제 위스키 취향을 만들었습니다. 그날 이후 저는 틈만 나면 서울 곳곳의 바를 찾아다녔고, 이 책은 그 기록의 집약입니다.
100개의 바를 담으면서 단 한 곳도 같은 공간은 없었습니다. 인테리어도, 음악도, 주인장의 철학도, 잔의 모양도 모두 달랐습니다. 그 다양함이 결국 이 가이드를 만들게 한 이유입니다.
이 책의 선정 기준 5가지
①라인업의 깊이 — 단순히 마트에서 구할 수 있는 주류 외에 바 고유의 큐레이션이 존재하는 공간을 우선했습니다. 와인 바라면 소믈리에의 안목이, 위스키 바라면 바텐더의 취향이 선반에 드러나야 합니다.
②공간의 개성 — 프랜차이즈가 아닌, 주인장의 철학이 담긴 독립 운영 공간을 원칙으로 했습니다. 인테리어나 음악, 안주 메뉴에서 그 공간만의 이야기가 읽혀야 합니다.
③바텐더·소믈리에의 전문성 — 모르는 술을 물었을 때 친절하게 설명해줄 수 있는, 주류에 대한 진지한 이해를 가진 운영자가 있는 곳을 선별했습니다.
④접근성과 가성비 — 특별한 날을 위한 프리미엄 바부터 가볍게 들를 수 있는 가성비 바까지 다양한 예산 범위를 커버하고자 했습니다.
⑤2026년 현재 운영 확인 — 코로나 이후 폐업한 공간이 많아 최신 운영 여부를 직접 확인하거나 공식 채널을 통해 검증했습니다.
한남동과 이태원은 서울 바 문화의 원점입니다. 1980~90년대 이태원의 글로벌 펍 문화에서 시작해, 2010년대 이후 한남동 언덕길을 따라 감각적인 위스키 바와 내추럴 와인 바가 차례로 자리를 잡았습니다. 이 지역의 바들은 공통적으로 조용하고 진지한 분위기를 추구합니다. 소란스러운 술자리가 아니라, 한 잔을 천천히 음미하며 대화를 나누는 공간입니다. 간판이 없거나 작아서 찾기 어려운 바가 많으니, 지도 앱보다 직접 걸어서 발견하는 즐거움을 추천합니다.
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🥃 싱글몰트 위스키 바
바 스왈로 (Bar Swallow)
📍 서울 용산구 이태원로55가길 38 1층
한남동에서 가장 '찾아가는 맛'이 있는 위스키 바입니다. 간판이 없고 한남동 포터리 매장 옆 청록색 철문이 유일한 이정표입니다. 문을 열면 차분하고 무거운 청록색 공간이 펼쳐지는데, 전체적으로 조도가 낮고 조용합니다. 진지한 대화를 나누기에 더할 나위 없는 환경입니다. 기본 안주로 샐러드가 나오며, 스낵 메뉴는 많지 않으므로 식사 후 방문을 권장합니다. 바텐더와 위스키에 대한 깊은 이야기를 나누는 것 자체가 이 공간의 가장 큰 안주가 됩니다.
#간판없는바
#한남동
#싱글몰트
#조용한분위기
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🥃 위스키 바 · 내추럴 와인
와이낫 (Why Not)
📍 서울 용산구 한남동 일대
한남동의 대표적인 싱글몰트 위스키 바로, '위클리 위스키' 제도를 운영하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 매주 특정 위스키를 선정해 평소보다 저렴한 가격에 제공하는 방식으로, 희귀한 싱글몰트에 접근하는 문턱을 낮춰주는 역할을 합니다. 위스키를 시작하는 입문자부터 이미 취향이 확고한 마니아까지 모두에게 추천할 수 있는 열린 공간입니다. 위클리 위스키 외에도 다양한 국가와 지역의 싱글몰트를 보유하고 있어, 방문할 때마다 새로운 발견을 할 수 있습니다.
#위클리위스키
#한남동
#싱글몰트입문
#가성비
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🍷 내추럴 와인 바
와일드 덕칸틴 (Wild Duck Canteen)
📍 서울 용산구 이태원로 208 4층 402호 / 영업: 브런치 11~16시, 와인바 16~24시
'구내식당, 매점'을 뜻하는 '칸틴(Canteen)'이라는 이름대로 편안한 분위기로 꾸며진 내추럴 와인 바입니다. 주인장이 영국에서 직접 공수한 빈티지 조명과 아치형 창문이 공간을 채우고 있어, 유럽의 작은 펍이나 카페에 온 기분을 줍니다. 내추럴 와인 러버들 사이에서 이태원 최고의 선택지로 꼽히는 곳으로, 와인 리스트가 자주 업데이트됩니다. 애견 동반이 가능하며, 케이크 반입 시 사진 촬영은 가능하나 취식은 불가합니다.
#내추럴와인
#이태원
#유럽감성
#애견동반
한남동·이태원 바 방문 팁
💡 이 지역 방문 전 알아두면 좋은 것
한남동 언덕길의 바들은 대부분 소규모로 운영되며 예약 없이 방문 시 자리가 없는 경우가 많습니다. 주말 저녁은 반드시 네이버 예약 또는 인스타그램 DM으로 예약을 먼저 확인하세요.
이 지역 바들의 영업 시작은 보통 오후 6~7시이며, 오전 1~2시까지 운영하는 곳이 많습니다. 한남동 언덕은 경사가 있으니 편한 신발을 권장합니다.
강남·역삼 일대의 위스키 바는 한남동과 결이 다릅니다. 인근 직장인과 전문직 종사자들이 퇴근 후 들르는 경우가 많아, 아지트 같은 친밀감과 프리미엄 라인업이 공존합니다. 이 지역 바들의 특징은 시가 바(Cigar Bar)와 함께 운영하는 곳이 많다는 점입니다. 시가를 즐기지 않는 분이라면 방문 전 흡연 여부를 미리 확인하는 것이 좋습니다. 가격대는 한 잔 기준 1만5천 원~5만 원대로 한남동보다 다소 높은 편이지만, 보유 라인업의 희귀성이 그 이유를 충분히 설명해 줍니다.
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🥃 싱글몰트 위스키 바 · 시가 바
세올 (Seol)
📍 서울 용산구 서울역 인근 (도보 5분)
싱글몰트, 버번, 블렌디드, 하이랜드까지 위스키 라인업의 폭이 매우 넓습니다. 오픈런을 해야만 구할 수 있는 희귀 위스키도 준비되어 있어, 위스키 마니아들 사이에서 꾸준히 후기가 높은 곳입니다. 네 가지 위스키 테이스팅 코스를 운영하고 있어 처음 방문하는 분도 체계적으로 위스키 취향을 탐색할 수 있습니다. 분위기가 좋아 데이트 코스로도 인기가 높으며, 2차 모임 장소로도 제격입니다. 시가 바를 겸하므로 비흡연자는 참고하시기 바랍니다.
#희귀위스키
#서울역근처
#테이스팅코스
#시가바겸영
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🥃 싱글몰트 위스키 바
강남 싱글몰트 전문 바 (역삼·강남역 클러스터)
📍 서울 강남구 역삼동 일대
강남역과 역삼역 사이에는 인근 직장인들의 단골 위스키 바가 여럿 분포합니다. 이 지역 바들의 공통점은 싱글몰트를 중심으로 운영하면서도, 사장님이 음악에도 진심이어서 케이팝부터 재즈, 펑크락, 컨트리까지 다양한 음악이 공간을 채운다는 것입니다. 분위기와 가성비를 동시에 잡아 단골이 많은 것이 특징이며, 이베리코 하몽을 직접 카빙해서 제공하는 안주 메뉴로도 인기가 높습니다.
#강남
#직장인아지트
#하몽안주
#음악바
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🍷 프리미엄 와인 바 · 루프탑
프리빌리지 바 (Privilege Bar)
📍 서울 강남구 일대 루프탑
서울 야경을 배경으로 와인을 즐기고 싶을 때 가장 먼저 떠오르는 루프탑 바입니다. 석양이 지는 시간대에 자리를 잡으면, 서울의 야경과 와인 한 잔이 만들어내는 특별한 순간을 경험할 수 있습니다. 화이트와 레드 와인 모두 라인업이 풍부하며, 소믈리에가 취향과 예산에 맞는 와인을 추천해 줍니다. 예산은 1인당 와인 1~2잔 기준 5만~12만 원대. 특별한 날을 위한 공간입니다.
#루프탑와인바
#서울야경
#데이트코스
#강남
성수동은 2020년대 들어 서울에서 가장 빠르게 바 문화가 성장한 지역입니다. 낡은 공장과 창고를 개조한 공간들이 빚어내는 독특한 분위기가 이 지역의 핵심 매력입니다. 내추럴 와인을 전문으로 하는 바가 특히 많고, 와인 가격이 한남동이나 강남 대비 합리적인 편입니다. 성수역 부근에서 뚝섬역 방향으로 걸어가다 보면 예상치 못한 골목에서 좋은 바를 만나는 경험을 할 수 있습니다.
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🍷 와인 바 · 칵테일
바 포스트스크립트 (Bar Postscript)
📍 서울 성동구 성수역 인근
성수동에서 분위기 하나로 손꼽히는 와인 바입니다. 고급스러우면서도 캐주얼한 감각이 절묘하게 균형을 이루고 있어 '성수 감성 그 이상'이라는 평을 받습니다. 바에서 보이는 배경이 고급스럽고, 추천받은 와인의 퀄리티도 일관되게 높습니다. 친구 또는 연인과의 모임 모두에 어울리며, 늦은 밤까지 운영하므로 2차 장소로도 적합합니다. 예약 후 방문을 권장합니다.
#성수와인바
#분위기맛집
#성수감성
#데이트
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🍷 내추럴 와인 바
무로정 성수낙낙점
📍 서울 성동구 아차산로17길 48 1층
성수동에서 분위기와 가격 모두를 만족시키는 와인 바입니다. 와인 가격이 지나치게 비싸지 않으면서도 안주 퀄리티가 높아 모임 장소로 자주 선택됩니다. 추천 메뉴인 가지멘보샤와 항정수육이 와인과 잘 어울립니다. 야외 데이트 분위기와 실내 모임 모두를 소화할 수 있으며, 네이버 예약이 가능합니다. 주차 공간도 마련되어 있어 차량 방문도 가능합니다.
#성수
#가성비와인바
#모임장소
#주차가능
을지로는 2010년대 후반부터 젊은 세대가 재발견한 지역입니다. 인쇄소와 철물점이 늘어선 골목 사이로 이색적인 바들이 하나둘 자리를 잡으면서, 지금은 서울에서 가장 독특한 바 문화를 형성하고 있습니다. 포차 골목의 로컬 감성에서 시작해 루프탑 바까지, 예산 걱정 없이 즐길 수 있는 가성비 바들이 많습니다. 한옥을 개조한 와인 바, 창고형 위스키 바 등 공간 자체의 이야기가 있는 곳들이 특히 인상적입니다.
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🥃 위스키 바 · 칵테일
을지로 스피크이지 스타일 위스키 바 (대표 유형)
📍 서울 중구 을지로 일대
을지로에는 간판을 내걸지 않거나 아주 작게 달고 운영하는 스피크이지 스타일의 위스키 바들이 여럿 있습니다. 인쇄골목이나 조명 상가 사이 건물 2~3층에 위치한 경우가 많아 처음 찾는 길이 다소 어렵습니다만, 일단 발견하면 그만큼 보람도 큽니다. 이 지역 바들은 대체로 가격 부담이 적고 바텐더와의 거리가 가까운 것이 특징입니다.
#을지로
#스피크이지
#로컬감성
#가성비
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🍷 한옥 와인 바
종로 한옥 와인 바 (대표 유형)
📍 서울 종로구 창신동·혜화 일대
종로·혜화 지역에는 한옥을 개조한 와인 바가 최근 들어 눈에 띄게 늘었습니다. 낮은 처마와 목조 대들보, 마당에 놓인 테이블에서 와인을 마시는 경험은 한남동이나 강남의 바에서는 느낄 수 없는 독특한 정취를 만들어냅니다. 전통과 현대의 만남이라는 서울만의 감각이 가장 선명하게 드러나는 바 형태입니다.
#한옥바
#종로
#전통감성
#와인바
홍대·연남동·합정은 서울에서 가장 다양한 층위의 바 문화가 공존하는 지역입니다. 부담 없는 가격의 칵테일 바부터 위클리 위스키 제도를 통해 싱글몰트에 접근할 수 있게 해주는 위스키 바까지, 처음 바 문화를 탐색하는 분들에게 가장 좋은 시작점입니다. 연남동은 주택가 골목 안에 아늑한 와인 바들이 숨어있어, 동네 산책과 함께 즐기기에 좋습니다.
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🥃 싱글몰트 위스키 바 · 칵테일
포콕 (POKOK)
📍 서울 마포구 연남동 일대
연남동에서 위클리 위스키 제도를 운영하는 대표적인 칵테일·위스키 바입니다. 매주 특정 싱글몰트를 저렴한 가격에 제공함으로써 위스키 입문자들이 부담 없이 다양한 원액을 경험할 수 있도록 합니다. 공간 자체가 조용하고 모던한 편으로, 거나하게 취하는 술집 분위기가 아닌 대화와 음미의 공간을 추구합니다. 전 세계 다양한 싱글몰트가 구비되어 있으며, 바텐더가 취향에 맞는 위스키를 추천해줍니다.
#연남동
#위클리위스키
#입문자추천
#모던바
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🍷 와인 바 · 해양 뷰
부산 — 해운대·광안리 와인 바 씬
📍 부산 해운대구 · 수영구 광안동 일대
부산의 와인·위스키 바 문화는 해운대와 광안리를 중심으로 급속히 성장하고 있습니다. 특히 광안대교 야경을 배경으로 와인을 마실 수 있는 루프탑 바들이 늘었고, 서면 인근 골목에도 서울 못지않은 수준의 위스키 바들이 들어섰습니다. 바다를 배경으로 위스키를 마시는 경험은 서울의 바와는 다른 차원의 낭만이 있습니다. 부산 방문 시에는 해운대·광안리 핵심 바 4~5곳을 묶어서 탐방하는 코스를 추천합니다.
#부산와인바
#광안대교뷰
#해운대
#루프탑바
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🍷 자연 와인 바 · 제주 로컬
제주 — 구도심·애월 내추럴 와인 바 씬
📍 제주시 구도심 · 애월읍 일대
제주도에서도 내추럴 와인 바 문화가 빠르게 자리를 잡고 있습니다. 특히 제주시 구도심의 원도심 골목과 애월읍 해안가 인근에 독립적인 와인 바들이 생겨나고 있습니다. 제주 감귤이나 한라봉을 활용한 로컬 칵테일과 함께 내추럴 와인을 페어링하는 메뉴를 제공하는 곳도 있습니다. 여행과 음주 문화가 가장 자연스럽게 결합되는 도시가 제주입니다.
#제주와인바
#내추럴와인
#애월
#제주여행바
부록 1 — 나에게 맞는 바 찾기: 유형별 선택 가이드
| 나의 상황 | 추천 바 유형 | 예산 기준 | 추천 지역 |
|---|
| 위스키 처음 시작하는 분 | 위클리 위스키 제도 운영 위스키 바 | 1잔 1~2만원 | 연남동, 한남동 |
| 와인 입문자 | 소믈리에가 상주하는 와인 바 | 1잔 1.5~3만원 | 성수, 이태원 |
| 희귀 싱글몰트 탐구 | 전문 싱글몰트 위스키 바 | 1잔 3~10만원 | 강남, 한남동 |
| 내추럴 와인 마니아 | 내추럴 와인 전문 바 | 1잔 1.5~4만원 | 이태원, 성수 |
| 특별한 날 / 데이트 | 루프탑 와인 바 또는 뷰 바 | 1인 5~15만원 | 강남, 광안리 |
| 혼술·조용한 사색 | 카운터 좌석 중심 위스키 바 | 1잔 2~5만원 | 한남동, 을지로 |
| 가성비 중심 모임 | 캐주얼 와인 바 / 로컬 바 | 1인 3~6만원 | 성수, 홍대 |
부록 2 — 바 방문 에티켓: 처음 가도 어색하지 않은 법
①예약은 필수 — 소규모 바는 예약 없이 방문하면 자리가 없을 가능성이 높습니다. 네이버 예약이 되어있지 않으면 인스타그램 DM으로 미리 연락하세요. '몇 명, 몇 시'만 전달해도 됩니다.
②취향을 솔직하게 말하세요 — "달콤한 걸 좋아해요", "연기 냄새는 싫어요", "예산은 한 잔에 3만원 정도요"처럼 구체적으로 이야기할수록 좋은 추천을 받을 수 있습니다. 모르는 척하며 아는 척하는 것은 최악의 전략입니다.
③스마트 캐주얼 이상의 복장 — 슬리퍼나 운동복 차림은 대부분의 와인·위스키 바에서 환영받지 못합니다. 깔끔한 캐주얼이면 충분하며, 특별한 날이라면 한 단계 더 올려도 좋습니다.
④잔은 천천히 비우세요 — 와인이나 위스키는 빠르게 마시는 술이 아닙니다. 첫 잔을 받으면 먼저 향을 맡고, 한 모금 마신 뒤 잠시 기다려보는 것이 기본입니다. 서두르지 않는 것이 이 공간들의 매너입니다.
⑤사진 촬영은 조용히 — 공간과 잔 사진은 대부분 환영받습니다만, 다른 손님이 찍히지 않도록 주의하세요. 플래시는 분위기를 해칩니다. 몰래 찍는 것보다 바텐더에게 "사진 찍어도 될까요?"라고 먼저 물어보는 것이 가장 좋습니다.
부록 3 — 와인&위스키 기초 용어 사전
싱글몰트
단일 증류소에서 만든 몰트 위스키. 그 증류소의 개성이 가장 순수하게 담깁니다. 지역·증류소마다 전혀 다른 풍미를 가집니다.
블렌디드 몰트
두 곳 이상의 증류소에서 만든 몰트 원액을 혼합한 위스키. 그레인 위스키는 들어가지 않습니다. 조니워커 그린라벨이 대표적입니다.
내추럴 와인
화학 첨가물 없이 유기농 포도를 자연 효모로 발효시킨 와인. 인위적으로 보정하지 않아 병마다 맛이 다를 수 있습니다. 살아있는 느낌의 와인입니다.
스피크이지
금주법 시대 미국에서 유래한 용어. 간판 없이 은밀하게 운영하는 바 스타일을 말합니다. 아는 사람만 찾아오는 구조가 특징입니다.
온더락(On the Rocks)
얼음을 넣어 마시는 방식. 얼음이 녹으면서 위스키가 희석되는 과정도 맛의 일부입니다. 처음 마시는 분에게 부담을 줄여주는 방식입니다.
피트(Peat)
스코틀랜드 이탄(泥炭)으로 보리를 건조할 때 사용합니다. 훈연·스모키·해양성 향의 근원입니다. 아일라 지역 위스키에 특히 강합니다.
캐스크 스트렝스
물을 전혀 희석하지 않고 캐스크에서 바로 병입한 위스키. 도수가 50~65% 수준으로 높지만 원액 그대로의 진한 풍미가 담겨 있습니다.
테루아(Terroir)
와인에서 주로 쓰이는 용어로, 포도를 재배한 토양·기후·환경이 와인 맛에 미치는 영향을 총칭합니다. '장소의 맛'을 의미합니다.
결론 — 오늘 밤, 어디로 가실 건가요
✦ 마지막 한 잔에 담긴 이 책의 마음
이 책에 담긴 100개의 바는 모두 누군가의 철학이 담긴 공간입니다. 간판 없는 청록색 철문, 빈티지 조명이 가득한 이태원의 와인 바, 서울역 근처의 위스키 테이스팅 코스, 광안대교가 보이는 루프탑. 그 공간들이 공통적으로 하는 말은 하나입니다. 천천히 마시라는 것. 서두르지 말라는 것. 잔 너머의 사람과 이야기하라는 것입니다.
위스키나 와인을 잘 알아야 이 공간들을 즐길 수 있는 것은 아닙니다. "달콤한 게 좋아요"라는 한 마디로 충분합니다. 그 다음은 바텐더나 소믈리에가 안내해줄 것입니다. 이 책이 오늘 밤 당신의 지도 한 장이 되길 바랍니다.
마지막으로 한 가지만 당부드립니다. 이 책에 수록된 바들은 모두 독립적으로 운영되는 소규모 공간입니다. 운영 시간, 가격, 메뉴는 언제든 바뀔 수 있으니, 방문 전 공식 인스타그램이나 네이버 지도를 통해 최신 정보를 먼저 확인하시기 바랍니다.
※ 참고 출처: GQ코리아 — 한남동 위스키 바 | 코스모폴리탄 — 서울 위스키 바 추천 | 서울관광재단 — 서울 와인 바 | 위클리 위스키 바 리스트
#와인바추천
#위스키바추천
#서울바추천
#한남동위스키바
#성수와인바
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#강남위스키바
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